Seit Jahren ist amitoa Fourchette verte & Ama terra zertifiziert. Auch die diesjährige Rezertifizierung hat amitola mit Bravour gemeistert.
Ama terra steht für einen nachhaltige Ernährung und eine gelebte Tischkultur. Es ergänzt damit die Fourchette verte Kriterien für eine ausgewogene Ernährung. Beim Einkauf werden Nahrungsmittel aus ökologischer, sozialverträglicher und tierfreundlciher Produktion bevorzugt. Dadurch werden saisonale und regionale Nahrungsmittel verarbeitet. Die Kinder werden so weit möglich , in die Tätigkeiten rund um das Essen in einer enspannten und freundlichen Atmospäre einbezogen. Damit soll ihnen bewusst werden, dass Essen weit mehr ist als reine Nahrungsaufnahme.
Ein riesiges Dankeschön an unsere Köchin Nadine Wyss, die uns täglich kulinarisch verwöhnt.
